Klientská adresa nebo SIP ALG k IPv6 moc nepatří. Když se dívám třeba sem https://docs.asterisk.org/Deployment/IPv6-Support/, konfigurace na serveru vypadá jednoduše - nejspíš jen přidat v6 adresy, kde má poslouchat?
Opačná strana u klienta tím ale získá spoustu možných nekompatibilit, vč. toho, že některý telefon přes IPv6 umí jen něco, viz třeba http://www.traud.de/voip/slaac.htm Nicméně IPv6 je budoucnost a dřív nebo později bude třeba se tím prokousat a najít+zdokumentovat fungující scénáře Plus snad se objeví i telefony s pořádnou podporou..
Netuším. Každopádně SIP telefonům to nijak nevadí - stejně se domlouvají přes ústřednu, která jim předá klidně každý den jinou IP adresu - jen server musí akceptovat, že se adresa pravidelně změní,tj. jednou za čas přijde registrace z nové.
Na mobilních datech je to pochopitelné, na drátě to vypadá zvláštně - nicméně, vzhledem k tomu, že to 99% rezidentních uživatelů nepotřebuje, může někomu dávat smysl to povolovat jen na požádání..